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新闻：
更新
10/10/2016
日期：
04/ 02/ 2026
Traduction Naturelle Plus
Les ingrdients
- 100 g. d'orzo ou d'autres ptes dcoratives
- 1,2 l. de bouillon de volaille
- 2 oeufs de grand calibre
- 4 cuil. soupe de jus de citron
- sel et poivre
- persil frais et plat, hach finement
Les tapes suivre
1
Verser le bouillon de volaille dans une casserole et le faire bouillir. Verser l'orzo en pluie, faire bouillir et laisser cuire pendant 8 10 minutes, le temps que les ptes s'attendrissent.
2
Battre les oeufs 30 secondes au moins dans un rcipient. Ajouter du jus de citron et battre nouveau pendant 30 secondes.
3
Rduire le feu sous le bouillon et les ptes de faon faire cesser l'agitation du liquide. Mettre de ct 225 ml de bouillon.
4
En remuant verser doucement 4 5 cuilleres de bouillon dans le mlange aux oeufs. Mettre progressivement les 225 ml de bouillon, tout en remuant afin d'viter que les oeufs ne coagulent.
5
Transvaser le mlange obtenu doucement dans une casserole tout en remuant, jusqu' l'paississement lgre de la soupe. Ne pas laisser bouillir. Ajouter du sel et du poivre.
6
Verser la soupe dans des bols chauds et saupoudrer de persil hach. Servir dans le moment mme.
